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ちょっと味見を（3315） 牡蠣釜めし
牡蠣釜めし
広島の親類が、地元のカキを使った釜めしを作るセットを送ってくれた。広島市の料理店「酔心」の「牡蠣釜めし」だった。
カキを入れた小袋、それ以外の具（揚げ、タケノコ、ゴボウ）と味をつけただしの小袋 がセットになっていた。炊くと、カキはしっかりと味を主張するが、全体としては上品な薄味だった。（梶川伸）2024.01.24
更新日時 2024/01/24
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