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ちょっと味見を（3142） オカベの平延べうどん
オカベの平延べうどん
友人に平延べうどんをもらった。徳島県つるぎ町半田、オカベの乾麺だった。
細めで薄くて平たいうどん。表面はスベスベしていて、薄い割りにモチッとした腰を感じる。袋の説明によると、麺は１６層になっている。半田は半田そうめんの産地で、オカベも素そうめんを造っている。梶川伸）2023.08.04
更新日時 2023/08/04
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