ツイート
ちょっと味見を（3141） がいな製麺所の釜揚げうどんと卵かけご飯
釜揚げうどんと卵かけご飯
友人に誘われて、兵庫県加西市のうどん店「がいな製麺所」に行った。食べたのは釜揚げうどん４７０円と卵かけご飯３１０円。
ここの店主は、「るみばあちゃんの店」で知られる高松市の人気うどん店・池上製麺所で修業したという。どんは太目で、表面はネットリとしていて、腰は強い。輪切りにしたネギが乗っている。テーブルの上のしょうゆをかけて食べる方式。卵かけご飯は、ご飯の上に卵が乗り、ネギの輪切りと細い塩コンブが添えてあり、専用のしょうゆをかけて食べる。（梶川伸）2023.08.23、
更新日時 2023/08/03
関連リンク
