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ちょっと味見を（3138） いわて丸むらさき
いわて丸むらさき
しょうゆ比べ、今回は「いわて丸むらさき」を使ってみた。岩手県陸前高田市、八木澤商店の商品だった。
色には少し透明感があるが、味はしょうゆ辛さが強い。スキッとしているのだが、一方でほんのりとした旨味が広がる。原材料は大豆、小麦、塩。ラベルには、「丸大豆しょうゆ」「本醸造」の文字がある。（梶川伸）2023.07.31
更新日時 2023/07/31
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