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ちょっと味見を（3110） 名店の一杯シリーズ・マトヤ中華
名店の一杯シリーズ尾・マトヤ中華そば
即席麺の食べ比べ、今回は「名店の一杯シリーズ・マトヤ中華」にした。販売は秋田市のノリット・ジャポン。製造は秋田県横手市、クックランドと書いてあった。
袋入りの乾麺というオーソドックスタイプ。麺は細く、角がしっかりしている。ゆでると、粉っぽいが腰はしっかりしている。スープは小袋に入っていて、湯で伸ばす。濃い焦げ茶色をしていて、麺もその色に染まる。しょうゆの味を強く感じるが、塩辛くはない。豚や鶏のスープのほか、煮干しのだしが入っているからだろう。
袋の説明によると、岩手名物のラーメン。京都市の新福菜館直伝の味だという。確かに、その通りの味だと思った。（梶川伸）2023.07.04
更新日時 2023/07/04
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