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ちょっと味見を（3059） ダッタンそば粉のレーズンバターサンド
ダッタンそば粉のレーズンバターサンド
遍路の際、徳島県石井町の直心庵（谷食料）で、ソバの昼ご飯を食べた。今度はその店のお菓子「ダッタンそば粉のレーズンバターサンド」を食べた。
バタークリームに、ラム酒に漬けたレーズンを混ぜ、それを楕円形の焼き菓子で挟んでいる。焼き菓子の原材料がダッタンそば粉。ソバサブレのような食感がある。甘みとの相性がいい。アーモンドの味もする。（梶川伸）2023.05.13
更新日時 2023/05/13
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