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ちょっと味見を（2946） 銘店伝説・天理スタミナラーメン
銘店伝説・天理スタミナラーメン
簡単麺の食べ比べ、今回は香川県綾川町、アイランド食品の銘店伝説シリーズの天理スタミナラーメンを買ってみた。包装の袋によると、奈良県天理市で昭和５５年創業の店の味を再現している。こに店は地元では「天ラー」と呼ばれてる人気店。
麺は生麺。細めでネットリタイプ。作り方が少し変わっている。添付の炒め油で豚肉や野菜を炒める。脂はラードや豚の背脂、ラー油を使っているので、香ばしい。麺をゆで、そこに炒めたものと添付の調味料を入れて混ぜる。
ドロッとしたスープ。ニンニクのコクがあり、それに豆板醤の辛さがアクセントを添えている。（梶川伸）2022.01.21
更新日時 2023/01/21
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