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ちょっと味見を（2657） 鶴橋市場の蒸し豚
蒸し豚
大阪市・鶴橋市場は、キムチなどの韓国料理の食材をたくさん売っている。時々寄って買うものの１つは、蒸し豚。今回は徳山商店の皮つきのものを食べてみた。
スライスし、ショウガかカラシをつけ、しょうゆで食べる。皮はコリコリした食感。肉の部分はしっとりしていて、穏やかな味なので、いくらでも食べてしまう。（梶川伸）2022.04.07
更新日時 2022/04/07
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