ちょっと味見を（2593） 木村水産のあゆの姿煮

あゆの姿煮

　滋賀県の知り合いから、あゆの姿煮をいただいた。彦根市、木村水産の商品だった。
　アユがそのまま、佃煮のように煮てある。頭から全部食べることができる。甘辛いのだが、味付けは少し押さえてあり、その分、アユ独特の苦みが際立っていた。（梶川伸）2022.02.03

更新日時　2022/02/03

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