グルメ
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ちょっと味見を（1518） 春の柿の葉寿司
柿の葉寿司にも季節限定のものがあるようで、「春の柿の葉寿司」を買ってみた。奈良県上北山村、中谷本舗の商品だった。 オーソドックスな柿の葉寿司は、酢でしめた...
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ちょっと味見を（1517） バンビーナジェラート
奈良県磯城郡田原本町は、「バンビーナ」と名づけたメロンが名産だ。田原本町の道の駅「レスティ唐古・鍵」で、このメロンを使った「バンビーナジェラート」を買った。 ...
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ちょっと味見を（1516） 小豆工房のみかん大福
イチゴ大福から始まって、フルーツを使った大福はいろいろある。印象に残ったものの１つに、大阪市中央区、小豆工房森ノ宮駅間店のみかん大福がある。 小さなミカン...
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編集長のズボラ料理（338） トマトと牛乳の手抜き冷製スープ
ビシソワーズ。雰囲気のある言葉だと、いつも思う。ビシッと決まっているではないか。 「ビ」が「ヴィ」と表記されることもある。そうなると、さらにランクが上がり...
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ちょっと味見を（1515） シャドークイーン
友人が紫色のジャガイモをもらったという。珍しいので、分けてもらった。調べてみると､シャドークイーンという品種らしい。 皮は普通のジャガイモよりも少し黒い。...
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ちょっと味見を（1514） 世界の山ちゃん監修・焼きおかき手羽先風味
友人の中に、おもしろお菓子を見つける名人がいる。今回は「世界の山ちゃん監修・焼きおかき手羽先風味」。山ちゃんは名古屋市の手羽先の人気店で、そこが監修したらしく...
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ちょっと味見を（1513） ぺろっこラーメン
岩手県に「ぺろっこうどん」という平べったいうどんがあり、おもしろいと思って食べたことがある。今回はうどんではなく、ぺろっこラーメン。乾麺（かんめん）をゆでて食...
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ちょっと味見を（1512） やまと小町茄子
デパートの大和野菜を置いているコーナーで、やまと小町茄子（なす）を買ってみた。奈良県広陵町のマルヒロフーズのものだった。 長い形のナスで、太さもある。ラベ...
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ちょっと味見を（1511） 将八の半生うどん
高松市の元同僚を訪ねた時、土産に半生うどんをもらった。香川県観音寺市のうどん店「将八」の商品だった。 半生なので、ゆでるのに時間がかかる。つゆは別について...
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ちょっと味見を（1543） かみかみ蒟蒻
かみかみ蒟蒻（コンニャク）はお菓子というより、酒のつまみと言った方がいいかもしれない。コンニャクを乾燥させて、甘辛い味をつけている。京都府福知山市、大光物産の...
