グルメ
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編集長のズボラ料理（389） ハクサイ焼き
「全感連」をご存じだろうか。知っている人は少ないかもしれない。何せ、小さな組織だから。 正式名称は「全国感動連盟」という。これでも知らない人がほとんどだろ...
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ちょっと味見を（1820） 新楽井の焼き肉
大阪市偉勲区の焼き肉屋「新楽井（あらい）」は、新聞記者現役のころに時々行った。鶴橋市場、コリアタウンを散策した後、久し振りに訪ねてみた。 足のない平板な机...
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ちょっと味見を（1819） 三段バラの焼き豚
精肉店の焼き豚は、つい手が出てしまう。今回はグルメの友人に教えてもらった神戸市中央区・春日野道商店街、藤野食品。友人お薦めの三段バラを使ったものを買ってみた。...
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ちょっと味見を（1818） 焼きさけあらほぐし釜石発
高校時代からの友人の奥さんから、小さな荷物が届いた。夫が亡くなり、３周忌をすませた報告と、彼にちなんだ品物を送ってきたのだった。商社マンとしてイランに駐在して...
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ちょっと味見を（1817） かつおみそ
薩摩名物と書いてある瓶詰めの「かつおみそ」を食べてみた。鹿児島市、カネヨ販売の商品で、グルメの友人からもらったカネヨ商品の詰め合わせセットの１つだった。 ...
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ちょっと味見を（1816） 古都奈良あげ
奈良市のスーパーで買った揚げは、「古都奈良あげ」だった。奈良市の三木食品工業の商品だった。 四角い形の薄揚げ。包装の袋には、「昔ながらの２度揚げ菜種油でじ...
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ちょっと味見を（1815） もろみの雫
いろいろなしょうゆを使っている。今回は金沢市、直源醤油（しょうゆ）の「もろみの雫」にしてみた。 本醸造の濃い口しょうゆ。原材料は大豆、小麦、塩。大変強いし...
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ちょっと味見を（1814） 助宗だら吟醸粕漬
タラはあっさりしているから、少し味をつけておいてから使った方がいい。今回の「助宗だら吟醸粕（かす）漬」は、うまく下味をつけている様に思う。札幌市北区、丸加水産...
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ちょっと味見を（1813） 巴屋のおはぎ
京都市・東寺の「終い弘法」をのぞいてみた。その前に、西門そばのおはぎの店、巴屋に寄った。人気店と聞いていたからだった。 民家のような店で、玄関は普通の家の...
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ちょっと味見を（1812） 大和茶練乳あんパン
奈良は京都府・宇治につながる茶の産地で、その茶は大和茶と呼ばれる。それを練り込んでいるのが「大和茶練乳あんパン」。奈良市のパン工房リッシュが作っている。 ...
