グルメ
-
ちょっと味見を（3106） ちよテラキッチンＳＯＲＡの日替わり定食
お遍路さんのための休憩賞造りをしている「四国八十八ヶ所ヘンロ小屋プロジェクト」を支援する会の総会を４月、高知市の「ちより街テラス」で開いた。その際、ビルの中に...
-
ちょっと味見を（3105） いも天
高知市の日曜市で、名物のいも天を食べた。日曜市には露店がズラリと並び、その中の大平商店の商品。 食べやすい大きさに切ったサツマイモに衣をつけ、油で揚げて天...
-
編集長のズボラ料理（670） 空豆とニンジンのゼリー寄せ
甘納豆は結構好きだ。使用する豆はいろいろあるが、オーソドックスなアズキがいい。ずっとそう思っていた。私が先達（案内人）をしていた遍路旅（バス旅）で、僕の常識が...
-
ちょっと味見を（3104） 淡路玉ねぎ丸ごとカレー
お遍路さんのための休憩所を造る活動の関係で高知市へ行く途中、淡路島の高速道路を車で走り、淡路南パーキングエリアで昼食をとった。食べたのは「淡路玉ねぎ丸ゴトカレ...
-
ちょっと味見を（3103） 減塩食パン
高級ではない普通の食パンの食べ比べ、今回hは」スーパーで減塩食パンを買った。フジパンの商品。 包装の袋には「塩分８０％カット」「食塩相当量１枚０．１４ｇ」...
-
ちょっと味見を（3102） 「よしの」の奈良の地酒セット
奈良市のホテル日航奈良の和食の店「よしの」でごちそうになった時、奈良の地酒セットを飲んだ。 地酒のセットは３種類から６種類まであり、選んだのは４種セットだ...
-
ちょっと味見を（3101） 奇跡の醤
しょうゆ比べ、今回は「奇跡の醤（ひしお）」を使っている。岩手県一関市、八木澤商店の商品だった。 白い色のプラスチック容器に入ってい來る。中身は本醸造の濃い...
-
編集長のズボラ料理（669） シロネギとショウガのかき揚げ
天ぷらの中に、かき揚げというジャンルがある。これが何とも上品で、イメージが良い。 僕が天ぷらの中で１番好きなのは、サクラエビのかき揚げだ。大きなエビは揚げ...
-
ちょっと味見を（3100） 大和コロッケの店
奈良市の近鉄西大寺駅の駅ナカに、揚げ物の専門店「大和コロッケの店」がある。普通のコロッケやミンチカツといったオーソドックスのもののほか、レンコンミンチ、豚みそ...
-
ちょっと味見を（3099） 梅蘭の配膳ロボット
大阪市・難波の中華料理店「梅蘭」で、昼食に日替わり定食を食べた。その日は野菜炒めがメーンだった。 おもしろかったのは、料理やビールを、ロボットが運んで來る...
