グルメ
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ちょっと味見を（2123） βーカロテントマト
トマトの食べ比べ、今回はβーカロテントマトを選んだ。名古屋市のカゴメ株式会社の商品だった。 オレンジ色のミニトマト。ハロウィンの前だったので、カボチャのイ...
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編集長のズボラ料理（448） カボチャとミンチの煮物・カマンベールチーズ味
ハロウィンは日本でも、定着してきたのだろうか。売る側が「ハロウィン商戦」と銘打ってはやしたてているだけだと、僕などは歯牙にもかけていなかった。オレンジ色に白い...
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ちょっと味見を（2122）一休寺納豆
京都府京田辺市、一休寺を久し振りに訪ねた。一休禅師が人生の後半を過ごした寺として知られる。 参拝の後、名物の一休寺納豆を買った。これも納豆の一種だが、中国...
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ちょっと味見を（2121） 近商の本まぐろ大とろ切落とし
マグロのトロを時々食べたくなる。そんな時は自宅に近いスーパー「近商ストア」がいい。「本まぐろ大とろ切落とし」を「広告の品」として、１パック９９８円で売っている...
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ちょっと味見を（2120） プラムトマト
トマトの食べ比べを継続中で、今回はプラムトマトという名前がついていた。生産地は岡山県笠岡市、生産者は株式会社サラと表示してあった。 小さいラグビーボール型...
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ちょっと味見を（2119） やきそばホームパイ・ミニ
焼きそば「ペヤング」は人気があり、スナック菓子でも提携商品がいくつもあるようだ。ちょっと味見を１７７８回では「小さなばかうけ・ペヤング焼きそば風味」を取り上げ...
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編集長のズボラ料理（447） 豚ミンチと大根おろしのハンバーグ
「大根餅」と最初に聞いた時、「そんなのがあるのか」と半信半疑だった。 餅も大根も白いが、色が同じだからいいというものではない。餅はモチモチしているのに、大...
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ちょっと味見を（2118） 糠さんま
「糠（ぬか）さんま」として売っていた。北海道根室市、杉山水産の商品だった。 サバのぬか漬け「へしこ」は食べたことがある。イワシも、フグの白子のぬか漬けも。...
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ちょっと味見を（2117） 和記の焼き豚
神戸市・南京町に行くと、いつも焼き豚を探す。今回は和記で買って食べてみた。 切り口は薄いピンク色が入っていて、とても美しい。全体的にあっさりとして上品な味...
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ちょっと味見を（2116） 生本まぐろ丼
大阪市・天満橋に、大起水産が経営する八軒家まぐろスタジアムがある。マグロや海鮮中心のレストラン。コロナ禍のために中断しているが、マグロの解体ショーもあるという...
