グルメ
-
ちょっと味見を（2236） 正田特撰丸大豆醤油二段熟成
醤油（しょうゆ）をいろいろ試していて、今回は正田特撰丸大豆醤油二段熟成を使っている。群馬県館林市の正田醤油の商品。 透明感のある黒い色をしている。原材料欄...
-
ちょっと味見を（2235） 銀山豆腐
自宅近くのスーパーで、中国地方の食品を集めた小さなフェアがあり、銀山豆腐を買ってみた。島根県浜田市、岩見食品の商品だった。 立方体に近い形をしていて、やや...
-
編集長のズボラ料理（481） カブの鶏ミンチあん
四国遍路で８５番八栗寺にお参りをすると、カブのような絵が描かれた幕を見る。長細い形ではなく、ポッチャリ型なのでカブと思うのだが、実は大根。桜島大根や聖護院大根...
-
ちょっと味見を（2234） 濃厚いちごバター
子どものころ、パンにバターとイチゴジャムを塗って食べた。２つを一緒にした濃厚いちごバターを見つけたので、買ってみた。販売は長野県茅野市の蓼科高原食品、製造は大...
-
ちょっと味見を（2233） ほこっぺ
広島県三原市の八天堂といえば、円形のクリームパンで知られるが、今回はコッペパンタイプの「ほこっぺ」を食べてみた。 表面は普通のコッペパンより薄い茶色のよう...
-
編集長のズボラ料理（480） 豚肉とゴボウと菜の花の柳川風
大学時代の友だち夫婦を訪ねて、東京に行った時のことだった。「せっかく江戸に出てきたのだから」と、浅草の店「駒形」に連れて行ってくれた。江戸時代から続く店だった...
-
ちょっと味見を（2231） やみつきホルモン
アサヒグループ食品（東京都墨田区）のビールのつまみをいくつも友人にもらい、今回食べたのは「やみつきホルモン～旨辛＆スモーキー～」だった。 包装の袋には豚の...
-
ちょっと味見を（2230） トマト「アイちゃん」
トマトの食べ比べをしていて、今回は「アイちゃん」をつまんでみた。和歌山県産で、パックにはＪＡ紀州と記してあった。 ラグビーボール型のミニトマト。ヘタの部分...
-
編集長のズボラ料理（479） パスタ・山椒ジェノベーゼ
友人から「山椒（さんしょう）ジェノベーゼ」なるものをもらった。僕がサンショウ好きだと言いふらしているから、「うるさいやつだ」と思い、黙らせるためだったに違いな...
-
ちょっと味見を（2229） 宇陀金ごぼう
ゴツゴツして、ちょっととっつきにくい。宇陀金ごぼうの見た目のことだ。奈良県産と書いてあるので、奈良県宇陀市で栽培されているのだろう。 太めのゴボウ。黒茶色...
