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つまみ食い25 カフェマグ
【カフェマグ】池田市城南２－２－１▽１１時半～１８時▽日曜、祝日定休▽０７２－７５３－３８１５
阪急池田駅から国道を南へ行くと、「カフェマグ」がある。地元の人は赤い店、パンケーキの店と呼んでいる。安本しのぶさんが１２年ほど前に開いた。オープン当初から人気のパンケーキは約２０種類あり、そのボリュームに驚く。「１枚８０グラムのパンケーキが２枚で１人前。研究を重ねて作り上げた自慢の生クリームをたっぷりつけて食べてほしい」と安本さん。
「甘いものを食べると、幸せになりますよね。自分が納得して出したものを食べて、幸せを感じてもらえたらこんなにうれしいことはない」と毎日、ひたすら焼き続けている。手作りケーキやマドレーヌ、クッキーのほか日替わりのワンプレートランチもある。（進藤郁美）
＝地域密着新聞「マチゴト豊中・池田」第６１号（２０１４年３月１３日）
更新日時 2014/03/15
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