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ちょっと味見を(2020) 鶴のひとこえ

ゴマ豆腐とアナゴのあんかけ

 遊び仲間で、神戸市・南京町の小料理店「鶴のひとこえ」に行った。刺し身から焼いた手羽先、カレーそばまで、とても多いメニューがあった。
 気に入ったのは、ゴマ豆腐とアナゴのあんかけ。名前通りのメニューで、アナゴはホウホワして柔らかく、ゴマ豆腐との組み合わせが面白かった。野菜などにゴマペーストをかけたものも、良い味だった。(梶川伸)2020.07.16

更新日時 2020/07/16


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