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ちょっと味見を（1966） 紫あまざけ
紫あまざけ
「ちょっと味見を」１９６１回で、新潟県南魚沼市、八海醸造の「乳酸発酵の麹あまざけ」を紹介した。今回は同じ会社の「紫あまざけ」を飲んでみた。容器の形、１１８グラムの内容量も同じだった。
ラベルには「紫黒米（しこくまい）×麹」と書いてあり、「さわやかな酸味」と説明書きがあった。紫黒米の色素で紫色をしていて、飲みやすい酢といった印象を受ける。（梶川伸）2020.05.23
更新日時 2020/05/23
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