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ちょっと味見を(1921) 伏水酒まんじゅう

伏水酒まんじゅう

 京都市・伏見は酒どころで、豊富な地下水を活用して造る。酒蔵街を歩いていて、菓蔵本店で「伏水酒まんじゅう」を買ってみた。「伏見酒仕込水仕立」と表示してあった。
 1個173円だから、ちょっと高め。皮もこしあんも柔らかく、ホワホワしている。口に入れると、酒かすの香りが強く広がる。あんはなめらかで、味は優しい。(梶川伸)2020.04.08

更新日時 2020/04/08


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