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ちょっと味見を(1891) ぶんぶくちゃがまのビーフシチュー

ぶんぶくちゃがまのビーフシチュー

 仲間で遍路に行き、愛媛県四国中央市・川之江の店「ぶんぶくちゃがめ」で昼ご飯を食べた。メニューは名物だというビーフシチューにした。
 土鍋に入っていて熱々で、冷めにくい。ドミグラスソースだが、トマトのような酸味がある。パンかご飯を選ぶ方式でが、これも自慢のパンを選んだ。半球状のカステラのようにホワホワしていて、外側だけは焼けて少し固くなっている。サラダとネットリしたヨーグルトがセットになっていた。(梶川伸)2020.03.09

更新日時 2020/03/09


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