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ちょっと味見を(1766) 三輪の甘酒

三輪の甘酒

 甘酒の飲み比べ、今回は奈良県桜井市、今西酒造の「三輪の甘酒」にした。創業1660年という酒蔵の商品。
 米と米麹(こうじ)だけの甘酒。瓶に入っているのを見ると、米麹が全体に広がっていて、液体部分がほとんどない。飲んでみると、ドロッとしていて、ともかく甘く感じた。いくつか飲んだ中で、京都府亀岡市、丹山酒造の「糀・京の酒蔵仕込みあまざけ」とともに、特に印象に残る。(梶川伸)2019.11.06

更新日時 2019/11/06


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