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ちょっと味見を(1647) パンブロー学園前店のラスク

パンブロー学園前店のラスク

 奈良市奈良阪町、旬の駅ならやまのパンのコーナーで、パンブロー学園前店(奈良市中山町西1)のラスクを買った。バゲッドを輪切りにして作っているように見えるが、ちょっと細いので、ラスク用に焼いているのかも。
 大変あっさりしている。外側は茶色だが、内側は白い。生地にすき間がたくさんあり、かむとパリパリと固い食感だが、軽い感じがする。表面は砂糖の甘さがあるものの、塩分も感じ、上品であっさりしている。(梶川伸)2019.07.12

更新日時 2019/07/12


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