ちょっと味見を（1511） 将八の半生うどん

将八の半生うどん

　高松市の元同僚を訪ねた時、土産に半生うどんをもらった。香川県観音寺市のうどん店「将八」の商品だった。
　半生なので、ゆでるのに時間がかかる。つゆは別についていて、釜揚げうどんで食べた。めんは表面がツルツルしていて、口当たりとのどごしがいい。小麦の味がする。（梶川伸）2019.03.12

更新日時　2019/03/12

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