ちょっと味見を（1500） 塩納豆

塩納豆

　大阪市・黒門市場で以前、塩納豆なるものを買ってみた。山形県酒田市、加藤敬太郎争点のものだった。
　ビニール袋に入っていた。納豆に、こうじ、塩、昆布を混ぜて発酵させている。こうじの柔らかさが加わって、なかなかの美味だった。（梶川伸）21019.03.03

更新日時　2019/03/03

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