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ちょっと味見を（1501） 小倉巻き
小倉巻き
遍路で四国に行くと、地元産品を売っている店・施設をのぞいて、つまみ食いをする
。高知県香美市では「小倉巻き」を食べた。
アズキ色で、アズキの粒も入っているスポンジ生地が中心にある。その外側を、アズキのあんの薄い層が覆っている。１番外側は、卵の味がするスポンジ。つまり３層の巻き物になっているのだが、あんの味が目立つ。（梶川伸）2019.03.04
更新日時 2019/03/04
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