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ちょっと味見を(1366) 秘伝ハッピー豆 

秘伝ハッピー豆 

 今年は北日本の枝豆をよく食べた。今回は山形県、JAさがえ西村山の「秘伝ハッピー豆」。
 何だか軽いネーミングだが、しっかりした枝豆だと思う。ゆでている時から、枝豆の強い香りが鼻をくすぐる。ゆで終わっても温かい間は香りは立ち続け、かんでみると、青臭さはなく、甘みを感じ、こくもある。(梶川伸)2018.10.25

更新日時 2018/10/25


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