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ちょっと味見を(1346) 吉野の味・田舎こんにゃく

吉野の味・田舎こんにゃく

 京都と奈良の境界線に住んでいるが、買い物に行くスーパーやデパートは奈良側にある。だから、奈良の食べ物をよく買う。奈良県下市町、オーカワの「吉野の味・田舎こんにゃくもその1つ。
 普通の平べったいコンニャクの2倍ほどの厚みで、シコシコと歯ごたえがある。茶色い粒々が見え、それはイモの薄皮を砕いたもので、「風味を出すため」と、包装の袋に書いてある。また、説明によると、気泡をたくさん閉じ込め、味がしみやすくしてあるそうだ。(梶川伸)2018.10.05

更新日時 2018/10/05


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