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ちょっと味見を(1176) 酒まんじゅう・出世男

酒まんじゅう・出世男

 「酒まんじゅう」と名前がついていても、酒の味や香りがするもには、あまりお目にかからない。奈良県橿原市、鈴音堂の「酒まんじゅう・出世男」はっきりと酒がわかる。
 皮は厚い。あんは丁寧に上品に作ってある。口に入れてかむと、その瞬間に酒の香りが華やかに広がってくる。食べ終わっても、香りは残る。そんなことはないのだが、酔ったような気がしてくる。説明書によると、橿原市の地酒「出世男」と、その酒かすを練り込んでいる。(梶川伸)2018.04.23

更新日時 2018/04/23


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