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ちょっと味見を（920） フリフリ骨付きチキン・沖縄スパイス
フリフリ骨付きチキン・沖縄スパイス
ビールには鶏のから揚げが付き物と言っていい。遊びグループで行った奈良市の近鉄学園前駅の駅ビルにある居酒屋さん「味楽座」は、ちょっとだけ工夫をしたから揚げを出してきた。
ちょうど沖縄の食べ物を揃えた沖縄フェア（８月３１日まで）をしていた。メニューを見ると、「フリフリ骨付きチキン・沖縄スパイス」が気になって、注文した。
濃い目に味をつけた手羽元のから揚げが運ばれてきた。それに紙の袋、さらえにカレー粉。店の人が、食べ方を説明してくれた。「袋にから揚げとカレー粉を入れて、フリフリしてください」
から揚げにカレー粉をまぶすのだが、できたものを運んでくるのではなく、客に最後の仕上げをさせる。客の参加方式がみそで、のんな簡単なアイデアがおもしろかった。味はスパイシーでインパクトがある。（梶川伸）2017.08.10
更新日時 2017/08/09
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