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ちょっと味見を(815) ぽてぽて

ぽてぽて

 JR京都駅八条口に直結して、駅ビルの中に食べ物屋や土産物などが並んでいる。そこを歩いていて、とても小さなパン屋を見つけた。中には3人か4人しか入れない。「ORENO PAN
Okumura」という店だった。
 買ったのは、「ぽてぽて」と塩パンの2つだった。ぽてぽてが面白い。パンの中に、ゆでたジャガイモがゴロッと入っている。それに小さく切ったベーコン。パン生地はモッチリしているうえ密度が濃いため、薄いのにかみ切りにくい。表面に少し油分を感じる。(梶川伸)2017.04.29

更新日時 2017/04/29


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