このエントリーをはてなブックマークに追加

ちょっと味見を(796) 薫紫

薫紫

 容器の栓を開けただけで、燻製特有の香りがする。それが「薫紫(かおるむらさき)」。兵庫県たつの市、末廣醤油(しょうゆ)の商品だ。
 ちょっと変わったしょうゆで、容器にはスモークしょうゆとうたっている。原料欄を見ると、大豆、小麦、食塩だけが書いてある。確かに燻製は表示しようがないだろう。甘みの少ないストレートな強い味だが、スモークの香り方が強く感じる。(梶川伸)2017.04.12

更新日時 2017/04/11


関連地図情報

関連リンク