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ちょっと味見を（766） 麻婆天津丼
麻婆天津丼
遊び仲間が昼食の場所に、大阪大学豊中キャンパスの学生食堂を選んだ。学生さんに注文の仕方と支払いの方法を教えてもらい、それぞれが好きなメニューを決めた。私は人気だという麻婆天津丼（まーぼーてんしんどん）にした。４６０円だが、部外者なので５％アップ。
丼にご飯を入れ、焼いた卵を乗せ、具のない中華のあんをかけて、まずは天津丼を作り、その上に麻婆豆腐を乗せる。２～３人が大きな中華鍋で、注文を受けてから卵焼きを作っている。できたてを食べることができるので、人気なのだろう。出来上がりを待つ学生の列ができていた。ご飯の量はたっぷりで、卵も厚く、満腹になった。（梶川伸）2017.03.14
更新日時 2017/03/14
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