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池田市・スマイルファクトリーでブリさばき
ブリさばきの様子
池田市伏尾台２－１１、スマイルファクトリー（白井智子校長）で１月２０日、子どもたちがが「ブリさばき」を体験した。鹿児島県長島町と東町漁業協同組合が、「日本一の養殖ぶりの産地」である長島町のＰＲと若年層の魚食離れを防ぐことを目的に、町外で初めて実施した。
参加した子どもは２８人。最初に長島町の井上貴至・副町長が、長島町のブリの養殖の取り組みについて説明した。その後、重さ約５キロのブリを漁協のスタッフが手際良くさばくと、生徒から歓声があがった。スタッフに指導されながら、子どもたちは悪戦苦闘しながらもブリをさばいた。さばきたてのブリを刺し身やブリしゃぶで食べた子どもたちは、「めちゃくちゃおいしい」「いくらでも食べられる」と大喜びだった。
井上副町長は、「漁業組合の方々が大事に育てたぶりを、子どもたちが楽しみながらさばき、おいしく食べてもらえるのは本当に嬉しい。これをきっかけに長島町やぶりを好きになってもらえれば」と話した。
ブリさばきを体験した伊藤りなさん（１７歳）は「とても楽しくて、とてもおいしかった。またやってみたい」と笑顔で話した。
スマイルファクトリーは、池田市教育委員会の委託を受けてＮＰＯ法人トイボックスが運営する全国初の公設民営のフリースクール。閉校になった旧伏尾台小学校を活用し、在籍校と連携した上での不登校生のためのスクーリングや、不登校、ひきこもり、発達障がいなど、子どもを取り巻く様々な問題に関する相談活動をしている。
＝情報提供・池田市（梶川伸）2017.01.22
更新日時 2017/01/22
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