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ちょっと味見を(708) 宇陀のほうれん草

宇陀のほうれん草

 京都と奈良の府県境の半田舎に住んでいるので、野菜はできるだけ地元のものを食べることにしている。地元産品の店があるので都合がよく、今回見つけたのは「宇陀(うだ)のほうれん草」だった。
 宇陀は奈良県の東、三重県に接する地域で、農業の盛んな地域でもある。ラベルには生産者の個人名が書いてあった。ホウレンソウは葉が肉厚だが柔らかい。しかし、少しゆでたくらいではダラッとしない。歯ごたえを保ち、甘味も感じる。(梶川伸)2017.01.18

更新日時 2017/01/18


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