発行人:梶川 伸
文字サイズ
ちょっと味見を(620) 団助ごまどうふ
団助ごまどうふ
みそをつけるゴマと豆腐を、初めて口にした。友人が買ってきたものを、1つ味見させてもらった。 福井県永平寺町、「団助」の「ごまどうふ」だった。 ゴマ豆腐はドロッとした口当たりで、ゴマの味もしっかりしていて、濃厚な味わい。甘みそが別についていて、それをつけて食べる。ただ、みそはそれだけ食べてもいいくらいの味なので、ゴマ豆腐が負けてしまう恐れがある。個人的には、ゴマ豆腐だけの方が好みだ。(梶川伸)
更新日時 2016/10/22
前の記事へ >
< 次の記事へ