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ちょっと味見を（466） 鬼板
鬼板
固いせんべいは各地にあるが、今回は愛媛県西条市の鬼板を味見した。製造は三谷鬼板本舗で、袋には第１回全国菓子博覧会名誉金賞受賞の文字があった。
滋賀県長浜市の長浜ボーロや、香川県善通寺市の固パンほどの固さはない。長方形の煎餅スタイルで、ショウガ、黒ゴマ、青ノリのが使ってあり、それぞれほのかに味がする。せんべいは固いので、かんでいると香ばしい味がしてきて、それに３種の添え物が薬味のように作用するが、そのつつまさがよい。（梶川伸）2016.05.26
更新日時 2016/05/25
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