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ちょっと味見を(420) 讃岐でんぶく

讃岐でんぷく

 千葉県に住む弟夫婦が時々、遊びに来る。その時には、宅配瓶で事前に土産を送ってくる。変わったものが多い。探すのがおもしろいのかもしれない。例を言うと必ず、「おいしかったら教えて。僕も取り寄せるから」と言う。実験台でもある。
 今回は、「讃岐でんぶく」というフグだった。香川県さぬき市の安岐水産の商品。てっさと、てっちり用のフグがセットになっていた。説明を読むと、ナシフグを使っていて、歯触りの良い弾力が特徴らしい。確かに弾力は強いので、満足感がある。鍋用にはうどんもついていて、これも香川県らしい。(梶川伸)2016.04.09

更新日時 2016/04/09


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