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ちょっと味見を(387) 豆ぱんやアポロのあんパン

豆ぱんやアポロのあんパン

 奈良県大和郡山市のひな祭りを見に行った際、街を歩いていてふと足を止めた。反対側から歩いて来た年配の女性も、同時に足を止めた。「豆ぱんやアポロ」というパン屋の前だった。「ちょっと気になりますね」と話しかけ、お互いに店の中に入った。
 小さな店で、豆にこだわっているようだった。1番人気だというあんパンを買った。ちょっと変わった形をしている。宇宙船アポロのような円錐台。生地は黒茶色で、しっかりした歯ごたえがある。上部は開いていて、中のあんが見える。あんは固さ・柔らかさが絶妙だ。あんの上にはクルミが乗っていた。気になって正解の店だった。(梶川伸)2016.03.05

更新日時 2016/03/05


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