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ちょっと味見を(362) 讃岐サーモン

讃岐サーモン

 あべのハルカス近鉄百貨店の食料品売り場で、「讃岐サーモン」なるものを見つけた。食べたことがなかったので、インターネットで調べてみると、香川県沖の瀬戸内海で養殖したトラウトサーモンだった。
 刺し身で食べてみる。脂分はあるのだが、あっさりしている。すし屋で人気のトロサーモンなどとは比べようもない。あっさりしている分、サーモンの味がするのだが、生っぽさも感じる。値段はお手ごろなので、1度試してみる価値はある。(梶川伸)2016.02.11

更新日時 2016/02/11


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