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ちょっと味見を(260) 柿大福

柿大福

 自宅のある京都府木津川市は半田舎で、鹿背山という地区は柿を作っている。この時期には、自宅近くにテント張りの店が出て、出張販売をしている。
 そんな土地柄のせいか、植田長盛堂という和菓子屋が柿大福を作って売っている。見かけも少し柿色で、中は白あんとカットした生の柿。シャキシャキ、コリコリした柿の食感がおもしろい。(梶川伸)2015.11.09

更新日時 2015/11/09


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