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ちょっと味見を（221） どらせん
どらせん
どら焼きにもいろいろのパターンがある。ここで紹介するのは「どらせん」。岡山市の鈴木商店の製品で、大阪市・湊町のバスターミナルのビル１階で見つけた。
あんを挟んでいるのはカステラ様のもではなく、せんべいだから、どら焼きではなく「どらせん」。ただ、せんべいはパリパリではなく、あんになじんでいるので柔らかくなっていて、どら焼きに近づいている。あんは、ユズの入ったもの、瀬戸内の塩を使ったものなど、いくつか種類がある。（梶川伸）
どや焼き
更新日時 2015/10/02
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