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ちょっと味見を(70) 井出商店のラーメンセット

井出商店のラーメンのセット

 和歌山ラーメンの代表格に、井出商店がある。親類がその店の半生めんと、濃縮スープのセットを持ってきてくれた。
 毎日新聞記者としての初任地が和歌山だった。最初は警察署を担当するのが普通で、和歌山東署も持ち場の1つだった。井出商店はそばにあり、時々昼ご飯に行った。和歌山東署はその後、別の場所の移ったが。
 作って食べてみる。もちろん、店で食べるのには及ばないが、スープは独特のこってりさが再現されている。懐かしの味だった。(梶川伸)=Fasebookにも投稿2015.05.10

和歌山ラーメン

更新日時 2015/05/10


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