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豊中の堀田さん 種から育てる子ども料理教室
料理教室プレパーティーで、畑に見立てたサンドイッチを作る子どもたち
豊中市在住の料理研究家、堀田裕介さんが小学生、中学生を対象にした「種から育てる子ども料理教室」を、９月１６日から豊中市立生活情報センターくらしかん（北桜塚２）で始める。
堀田さんは食の原点を知りたいと、生産者を訪ね歩くようになったという。そこで出会った農家の人たちの思いや、丹精込めた農作物のおいしさを伝えるのが、自分のすべきことだと思った。「暮らしの根本は食。ちょっと手を伸ばせば、こんなにおいしいものがある」と、食の提案を始めた。分かりやすく伝える方法として料理教室を開いたり、「ｆｏｏｄｓｃａｐｅ」という芸術作品の様な盛り付け方を生み出したりと、食の世界に新しい風を起こしている。
料理教室は「子どもたちに畑から食卓まで、命がつながっていることを学んでほしい」との思いから企画した。種まき、観察、収穫、料理、後片付けまで、子どもたちが協力することの楽しさを見つけるための３カ月プログラム。９月１６日、３０日、１０月１４日、２８日、１１月１１日、２５日の全６回。金曜日午後４時～６時。各回５００円。申し込みは「にゃんと！オフィス」０６－６８４３－０９９９。（進藤郁美）
豊中市立生活情報センターくらしかん
堀田裕介
更新日時 2011/08/09
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