ちょっと味見を（4186） 長崎五三焼カステラ

長崎五三焼カステラ

　九州の物産を集めた小さな催しで、長崎五三焼カステラを勝ってみた。製造は長崎県南島原市、須崎屋有家工場。
　包装の袋に説明があり、慶応３（１８６７）年創業。全卵に卵黄を加えて卵白の割合を少なくして焼いている。和三盆糖とザラメを使っている。黄色が強く感じる。（梶川伸）2026.06.09

更新日時　2026/06/09

新