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ちょっと味見を（4045） 山川光男
日本酒の飲み比べ、今回は「山川光男」を味わった。大阪市・恵美須町の居酒屋さん「美遊」の女将は山形県出身で、地元の酒だと薦められた。
変わったネーミングだが、山形県の酒蔵４つが共同して造り、販売している。山形正宗、楯野川、東光、男山で、その１文字ずつを取っている。４社は順番で醸造を担当し、今期は山形市の男山酒造。
純米酒で、精米歩合は５０％という贅沢さ。コクを保ちながら、落ち着いた上品な味だった。（梶川伸）2026.01.22
更新日時 2026/01/22
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