ちょっと味見を（3674） カネモリ醤油・木桶魂

カネモリ醤油・木桶魂

　しょうゆ比べ、今回はカネモリ醤油・木桶魂を使ってみまた。松江市、森山勇助商店の商品だった。
　瓶のラベルには、「天然醸造」「木おけ」と書いてある。黒の色が濃く、ドロッとした印象を受ける。味が強く、香ばしいような深みがある。香りも強く、かすかに発酵のにおいがする。（梶川伸）2025.01.20

更新日時　2025/01/20

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