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ちょっと味見を（3591） あん肝奈良漬け
あん肝奈良漬け（右）と鯛酒盗
大阪市・上六のビル「ハイハイタウン」の地下は飲食店街で、そこで友人と飲むことになった。店を見て回り、入った居酒屋さんは上六産直市場。メニューには変わったものもあり、あん肝奈良漬けが気になり、注文した。
小皿に入ったちょっとしたあて。アンコウの肝をつぶして酒粕と一緒にした刻み奈良漬けに混ぜてあった。あん肝のために、奈良漬けがマイルドになっていた。鯛酒盗なるものもあった。（梶川伸）2024.10.26
更新日時 2024/10/26
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