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ちょっと味見を（3318） 大中バラ肉増しラーメン
大中バラ肉増しラーメン
京都市伏見区、近鉄桃山御陵前駅で電車に乗ろうとすると、高架下が工事中で、その中で１軒だけ営業している店があった。ラーメン屋さんの「鶴亀×大中」で、メニューの中で人気NO１と書いてあった「大中バラ肉増しラーメン」を食べた。９３０円。
客の要望をたくさんきいて聞いてくれる店だった。麺は細めで粉っぽいタイプ。ゆで方を聞いてくれる。スープは２種類あり、豚骨しょうゆを選んだ。コッテリとした味と食感で、甘めの味つけ。これも濃さを注文できる。大きなチャーシュー５枚を丼の縁に並べてある。トッピングはメンマ、モヤシ、ネギ、ノリ、紅ショウガ。ネギとモヤシは多めにしてもらえる。さらに、無料の温泉卵とキムチも乗せるかどうかを聞かれ、卵を乗せた。店の前に、期間限定と書いてあり、工事と関係があるのかもしれない。（梶川伸）2024.01.27
更新日時 2024/01/27
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