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ちょっと味見を（3185） 藍酒
藍酒
北海道小樽市を観光した際、地元の人に教えてもらった日本酒「藍酒」を買った。小樽市、田中酒造の商品だった。
純米吟醸酒で、夏季限定とラベルに書いてあった。ブルーの瓶に入っていて、涼やかなイメージ。飲むと甘い香りがするような気になる。実際にはそうではないのだが、飲み口が甘く、それでいて上品な味で、それが香りに結びついてしまうのだろう。少し酸味があるが、それが味に深みを持たせている。原料米は北海道産の彗星を使っている。（梶川伸）2023.09.16
更新日時 2023/09/16
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