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ちょっと味見を（3055） スルメイカの吟醸焼き
スルメイカの吟醸焼き
奈良市の近鉄奈良駅に近い居酒屋さん「うまっしゅ」で、酒のあてにスルメイカの吟醸焼きを食べた。６８０円とリーゾナブルな値段だった。
スルメイカを酒粕に漬けたうえで焼いてある。店の人に聞くと、１週間つけているという。酒粕の味と香りがよくしみこんでいた。（梶川伸）2023.05.09
更新日時 2023/05/09
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