ちょっと味見を（3012） 肉匠きざきの天然猪肉

肉匠きざきの天然猪肉

　自宅でボタン鍋をすることになり、奈良市の旬の駅「ならやま」に入っている肉匠「きざき」（キザキ食品）で、天然猪肉を買った。
　ボタンの花のように盛り付けてあり、美しい。赤身と白い脂身のバランスも良い。肉は味わい深いのだが癖はない。脂身もうまみがある。（梶川伸）2023.03.26

更新日時　2023/03/26

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